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活ほたては貝殻の丸みの少ないほうに殻むき器を差し入れ、殻に沿って動かしながら貝柱をはずす。 黒いウロの部分をとり除き、流水の下で手早く洗って水気をきる。 あさつきは小口切りにする。 貝殻の丸みのあるほうを下にしてほたてを焼き網にのせ、焼き始める。貝から出た汁が煮たってきたら酒としょうゆ各小さじ1を回しかけ、あさつきをふる。 (责任编辑：) |
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活ほたては貝殻の丸みの少ないほうに殻むき器を差し入れ、殻に沿って動かしながら貝柱をはずす。 黒いウロの部分をとり除き、流水の下で手早く洗って水気をきる。 あさつきは小口切りにする。 貝殻の丸みのあるほうを下にしてほたてを焼き網にのせ、焼き始める。貝から出た汁が煮たってきたら酒としょうゆ各小さじ1を回しかけ、あさつきをふる。 (责任编辑：) |
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